Ứng dụng cụ thể của ete xenluloza trong công nghiệp như phụ gia thực phẩm

1. Cam quýt đóng hộp: ngăn ngừa hiện tượng trắng hóa và hư hỏng do sự phân hủy của glycoside cam quýt trong quá trình bảo quản để đạt được hiệu quả bảo quản.
2. Sản phẩm trái cây lạnh: thêm vào nước ép trái cây, đá, v.v. để tăng thêm hương vị.
3. Nước sốt: dùng làm chất nhũ hóa, chất ổn định hoặc chất làm đặc cho nước sốt và tương cà.
4. Phủ nước lạnh và tráng men: dùng để bảo quản cá đông lạnh, ngăn ngừa sự đổi màu và giảm chất lượng. Sau khi phủ dung dịch nước methylcellulose hoặc hydroxypropyl methylcellulose, tiến hành đông lạnh bằng đá.
5. Keo dán viên nén: là keo dán khuôn viên nén và cốm, có khả năng “tan chảy đồng thời” tốt (hòa tan nhanh và phân tán tan chảy nhanh khi uống).